Szarvasmarha-telepek anyagáramlási folyamatainak jellemzői

Abstract

Dolgozatomban egy hajdú-bihari tejelő szarvasmarha telep anyagáramlási folyamatait, ellátási láncát és értékláncát mutattam be. Ezeket a komplex folyamatokat nem elég csupán naturális mutatókkal jellemezni, hanem az egyes anyagok, eszközök értékét is hozzá kell tenni, mivel így kapunk teljes képet egy vállalat, adott esetben egy telep folyamatairól.A dolgozat első részében megpróbáltam rávilágítani az ellátási lánc menedzsment, valamint az értéklánc koncepciójának fontosságára. A különböző ágazatokban tevékenykedő vállalatok értéklánca más és más, mindegyiknek megvannak a maga specializációi. Így van ez egy mezőgazdasági tevékenységet végző vállalkozásnál is, ahol biológiai törvényszerűségeket is figyelembe kell vennünk. Ezután került sor, a már említett szarvasmarha-telep ellátási és értékláncának értékelésére. Bemutattam a telep jellemzőit, a telepen alkalmazott technológiai folyamatokat, az állományváltozást, valamint az inputokat és outputokat. A naturális mértékegységben vezetett nyilvántartások után elemeztem a telep költségeit és bevételeit. A költségeken belül kiemeltem egy költségkategóriát, a logisztikai költségeket. Az elemzés során kiderült, hogy a vizsgált tejelő szarvasmarha-telep logisztikai költségei az összköltségnek 7,4%-át tették ki 2008-ban, de véleményem szerint egy állattenyésztési telepen ez akár a 10%-ot is elérheti egy-egy évben. Ezután a költségek és a bevételek alapján jövedelmezőségi számításokat végeztem a telepre vonatkozóan.