A zöldborsó nagy fehérjetartalma és kedvező beltartalmi összetevői miatt igen fontos szerepet játszika az élelmiszer iparban, mind a fejlődő mind a fejlett országokban. A hűvösebb-, mérsékelt éghajlatú országokban jelentős igazán a termesztése, viszont világviszonylatban a (GM) szója a meghatározó. Világszintet a zöldborsó vetésterülete eléri a 830 – 900 ezer hektáros méretet, Magyarországon közel 23 ezer hektáron termesztik. Hazánk zöldborsó termesztése közel 75%-a a tiszántúli térségben történik, Békés megyében és Hajdúbihar megyében. A 2019 – 2020 év zöldborsó minőségi és mennyiségi változását vizsgáltam Nagyszénáson az „Október 6” Gazda Kft. által termelt területen. A kutatás során két zöldborsó fajtát hasonlítottam össze. Vizsgáltam, hogy milyen hatást gyakorol a fajtákra az alkalmazott agrotechnika, és a klimatikus viszonyok.