Kefir minták mikrobiológiai állapotának vizsgálata és a kefir fogyasztási szokások felmérése

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc Árpád
dc.contributor.authorKiss, Petra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2015-11-24T15:36:23Z
dc.date.available2015-11-24T15:36:23Z
dc.date.created2015-10-30
dc.description.abstractA diplomadolgozatom témája a különböző kefirminták mikrobiológiai tisztaságának mérése és a kefir fogyasztási szokások felmérése volt. Fontosnak tartom az élelmiszerek biztonságát, emellett a tejtermékeket is szeretem, ezért választottam ezt a témát. A dolgozat tartalmazza a kefir gyártástechnológiáját, jótékony hatásait, valamint az általam végzett vizsgálatok részletes leírását.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent51hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/219096
dc.language.isohuhu_HU
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rightsNevezd meg! - Ne add el! - Ne változtasd! 2.5 Magyarország*
dc.rights.urihttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/2.5/hu/*
dc.subjectKefirhu_HU
dc.subjectFogyasztási szokásokhu_HU
dc.subjectKefirgombahu_HU
dc.subjecttejtermékekhu_HU
dc.subjectmikrobiológiai tisztasághu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleKefir minták mikrobiológiai állapotának vizsgálata és a kefir fogyasztási szokások felmérésehu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)