Diplomamunkámban az E- és A-vitamin hatását kutattam a különböző betegségek megelőzésében.Testünk folyamatosan öregszik és a legtöbb betegség megjelenése az öregedéssel van összefüggésbe, ami részben a szabad gyököknek köszönhető. A szabad gyököket az antioxidánsok semlegesítik, közölük két leghatékonyabb az E- és az A-vitamin. Az E-vitamin szerepe a bőr, a szív- és érrendszeri, a neurológiai betegségek, illetve a rák megelőzésében is védőhatásúnak bizonyult. A-vitamin jelenléte sükséges a csontok növekedéséhez, a reprodukciós folyamatokhoz és a retina működéséhez is. Diplomamunkám kutatásának a célja az volt, hogy bebizonyítsam, hogy mennyire fontos a megfelelő mennyiségű E- és A-vitamin bevitele a szervezetbe.