Egészségtudatos táplálkozással kapcsolatos információforrások kvalitatív vizsgálata
Absztrakt
Napjainkban is gyakran vitatott téma az egészségtudatos táplálkozás, ezzel együtt megfigyelhető, hogy egyre több fogyasztó igyekszik tudatosan étkezni. A fogyasztók és szakértők számára a hagyományos jellegű (offline) és internetes (online) információforrások széles tárháza áll rendelkezésre. A kutatómunkám során különös hangsúlyt fektettem, hogy meghatározzam a digitalizáció hatásait a dietetikusokra, a táplálkozási tanácsadókra és egyéb egészséggel foglalkozó szakemberekre vonatkozóan. Általános célkitűzésemnek tekintettem felmérni az egészség és a táplálkozás területéről alkotott fogyasztói véleményeket, illetve a szakértők mind hagyományos, mind digitális kommunikációjának szerepét. A primer adatgyűjtést három kvalitatív módszerre építettem fel, végeztem netnográfiás vizsgálatot, szakértői mélyinterjút és fókuszcsoportos kutatást is. Javaslatom szerint a fogyasztók jobb elérése érdekében a szakértőknek mindenképp hatékonyabban igénybe kellene venniük az online platformok és a közösségi média által nyújtott lehetőségeket.