Szakdolgozatom elején szeretnék egy ismertetőt adni a diabetes mellitusról, vagyis a cukorbetegségről, a betegség kialakulásáról, jellemzőiről, lehetséges szövődményeiről és a terápiáról, az alternatív kezelési lehetőségek pontosabb megértése, illetve szemléltetése érdekében. A gyakorlatban használt terápiás megoldások mellett egyre több tanulmány foglalkozik a növények felhasználásával a betegség kezelésében. Célul tűztem ki, hogy bemutatom a legfontosabb gyógynövényeket, illetve ezek poliszacharidjait. Világszerte több millió ember szenved a betegségben, és számuk évről-évre növekszik, ezért fontos a kezelési stratégiák optimális kialakítása.