Az elismert táplálkozási szakértő könyvében legendás kultúrák étkezési szokásainak ered nyomába. Mi lehet az oka - teszi fel a kérdést -, hogy a kaukázusi abházok, az Andok völgyében élő vilcabambaiak, Hunza és Okinawa lakói általában jóval hosszabb és egészségesebb életre számíthatnak, mint ami a fejlett társadalmakban megszokott? A tudományos vizsgálatok eredményeinek összegzéséből láthatjuk, melyek azok az étrendi és életmódbeli tényezők, amelyek leginkább befolyásolhatják egészségünket.