"Apámtól alaposan megtanultam a szőlő és a bor szeretetét. Igen sok fajta él az emlékezetemben, és jobbára mindegyiket a helyére tudom tenni. Én általában már illatra megmondom, hogy a bor jó vagy felejthető. Ezzel a képességgel születtem, de rengeteg gyakorlással csiszoltam a tudásomat. Ha a borásznak jó orra van, akkor a legnagyobb kincs van a birtokában" - szögezi le Báthori Tibor, az 1992-ben megválasztott Év Bortermelője, akinek édesapja Tarcalon borászkodik. Báthorit üstökösnek tekinti a szakma, mert még közismert és közmegbecsülésnek örvendő családi hátteréhez képest is villámgyorsan jelent meg a magyar borászat csillagai között, majd tűnt el egy időre, hasonló gyorsasággal.