A közintézmények közétkeztetésének infrastruktúrája Magyarországon

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSzerdi, Zsuzsanna
dc.contributor.authorKiss, Ákos Gergely
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2018-04-26T13:51:58Z
dc.date.available2018-04-26T13:51:58Z
dc.date.created2018-04-24
dc.description.abstractSzakdolgozatomban a közétkeztetés fogalmát, típusait, általánosságban a rendszerét mutattam be. Igyekeztem minél részletesebben taglalni a termelési folyamatot, amely tulajdonképpen a közintézmények közétkeztetésében az élelmezést jelenti. Külön kitértem azokra az előírásokra, szabályokra, amelyek betartására a közétkeztető szervezetek kötelesek. Elektronikus és nyomtatott forrást is felhasználva, igyekeztem színes skálán biztosítani a szakértői véleményeket. Hipotézisem bizonyítása érdekében mélyinterjú alanyokat kerestem, kérdőíveztem és részt vettem egy közétkeztetési rendezvényen, a Sirhán, amelyen elhangzottak szintén bemutatásra kerültek szakdolgozatomban.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseTurizmus-és vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent67hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/250413
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectközétkeztetéshu_HU
dc.subjectélelmezés
dc.subjectvendéglátás
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA közintézmények közétkeztetésének infrastruktúrája Magyarországonhu_HU
dc.title.translatedThe infrastructure of catering related services of public institutions in Hungaryhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)