Szakdolgozatom témája a Hajdúszováti Kaszás gazdaság Holstein-fríz szarvasmarha tartásának gazdasági elemzése. Ezen belül is hústermelő képességére vonatkozó értékmérő tulajdonságok vizsgálata. Dolgozatom során bemutatom a gazdaság költség-jövedelem viszonyát a különböző hatékonysági mutatók segítségével. Valamint különböző szcenárió elemzéseket végzek el, bizonyos tényezők változásával.