Sokat tanulmányozzák a S. cerevisiae-t, mert kedvelt modellszervezet pl. genetikai, mikrobiológiai biotechnológiai stb. területeken . Saccharomyces cerevisiae és Saccharomyces uvarum szülői törzsekből keresztezett hibrideket vizsgáltam, a minták között Petite-mutánsok is voltak. A biotechnológiában számos ital és élelmiszer előállításához használják, így az eredményeket fel lehet használni kutatási és biotechnológiai szempontból is. Számos publikációban hozták összefüggésbe a mitokondriális DNS-t pl. fermentációs és telepképzés képességgel. A kísérletben mitokondriális DNS elemzés, CHEF elemzés, növekedési és fermentációs tesztek lettek elvégezve. Megállapítható, hogy összességében a mutánsok rosszabbul képeztek telepet és rosszabbul fermentáltak, mint a szülők és a hibridek. A rekombináns mitotípusú hibrid pedig rendelkezett bizonyos előnyökkel a szülőkhöz képest.