A dolgozatomban egy korszerű, ketreces tartás technológiát alkalmazó, étkezési tojást előállító, román céget, a SIMONZID KFT-t mutattam be. A szakdolgozat készítése során arra a kérdésre szerettem volna választ kapni, hogy milyen mértékben befolyásolják a környezeti tényezők úgy mint a hőmérséklet, csapadék, légnedvesség, takarmány, a tojástermelést. Dolgozatom célja még az is volt, hogy megismerjem és megvizsgáljam a tojással kapcsolatos romániai, Bihar megyei, fogyasztói és vásárlói szokásokat, tényezőket. Továbbá megvizsgálni a SIMONZID KFT által forgalmazott „Bihari tojás”-al kapcsolatos ismertséget és fizetési hajlandóságot. Ennek érdekében egy online kérdőíves felmérést készítettem. Az állattenyésztésben a baromfi tenyésztése jelentős helyet foglal el. A baromfiszektor erőteljes fejlődést mutat. Világszerte növekednek a beruházások, új termelési technológiákat fejlesztenek ki. A genetikai, táplálkozási, termelési és gyártás technológiai innovációk tovább fejlesztik a baromfiipart. A fogyasztói igények egyre nagyobbak. Fontos szerepet tölt be az emberek életében az egészséges táplálkozás iránti törekvés.