Fogyasztásra kész bébispenótok mikrobiológiai vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBérczesné Szojka, Anikó
dc.contributor.authorCsépke, Petra
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2021-10-28T09:32:53Z
dc.date.available2021-10-28T09:32:53Z
dc.date.created2021-10-28
dc.description.abstractSzakdolgozatom témájául mindenképpen táplálkozás tudományi témát szerettem volna választani, hiszen számomra nagyon fontos az egészséges életmód, ezen belül az egészséges táplálkozás. Ebben az esztendőben, talán még a megszokottnál is fontosabb szerepet tölt be mindenki életében az egészséges táplálkozás. Nap, mint nap olvashatjuk, láthatjuk, hogy mennyi jótékony hatással bírnak a különböző üzletekben kapható friss, fogyasztásra kész zöldségek, milyen hasznos vitaminokat tartalmaznak. A diplomamunkám fő célja az, hogy a különböző hétköznapokban látogatott élelmiszerboltokból vásárolt bébispenótok, melyeket fogyasztásra kész címkével láttak el, mennyire is tükrözik a valóságot, mennyire megbízhatóak ezek az élelmiszerforrások, ebben a rohanó világban. Dolgozatomban friss, fogyasztásra kész bébispenótok összcsíra-, penészgomba- és E. coli számát vizsgáltam, valamit különböző mosási technikák alkalmazásával próbáltam javítani ezen mikrobiológiai paramétereken.hu_HU
dc.description.courseÉlelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent44 oldalhu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/323783
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmikrobiológiahu_HU
dc.subjectbébispenóthu_HU
dc.subjecttáplálkozástudományhu_HU
dc.subjectegészséges táplálkozáshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista:Mikrobiológiahu_HU
dc.titleFogyasztásra kész bébispenótok mikrobiológiai vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)