Ételintoleranciák, ételallergiák és a speciális étkezés megjelenése a turizmusban

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorHevessy, Gábor
dc.contributor.authorFodor, Fanni
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2020-10-27T09:14:00Z
dc.date.available2020-10-27T09:14:00Z
dc.date.created2020-10-26
dc.description.abstractSzakdolgozatom témája az ételintoleranciák, ételallergiák és a speciális étkezés megjelenése a turizmusban. Dolgozatomban kitértem a laktóz/gluténérzékenységre, a tejfehérje/tojásallergiára, illetve a vegetáriánus és a növényi táplálkozásra. Vizsgáltam ezeknek az étkezéseknek a megjelenését a turizmusban, illetve a leggyakoribb tüneteiket és kezeléseiket. Az ételallergia és ételintolerancia közötti különbség ismertetése. A kultúrális turizmus és a gasztronómia fogalma.hu_HU
dc.description.correctorKE
dc.description.courseTurizmus-vendéglátáshu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent50hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/297432
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectételintoleranciahu_HU
dc.subjectételallergiahu_HU
dc.subjectspeciális étkezéshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Közgazdaságtudományhu_HU
dc.titleÉtelintoleranciák, ételallergiák és a speciális étkezés megjelenése a turizmusbanhu_HU
dc.title.translatedFood intolerances, food allergies and special diets in tourismhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztés, Regionális Gazdaságtan és Turizmusmenedzsment)