Fogyasztói preferenciák vizsgálata a funkcionális élelmiszerek piacán

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorSzakály, Zoltán
dc.contributor.advisordeptDebreceni Egyetem::Gazdaságtudományi Kar::Marketing és Kereskedelmi Intézet::Marketing nem önálló Tanszékhu_HU
dc.contributor.authorSzilágyi, Cintia
dc.contributor.departmentDE--Általános Orvostudományi Karhu_HU
dc.contributor.opponentGáthy, Andrea
dc.contributor.opponentdeptDebreceni Egyetem::Gazdaságtudományi Kar::Közgazdaságtan Intézet::Környezetgazdaságtan nem önálló Tanszékhu_HU
dc.date.accessioned2020-06-02T11:50:03Z
dc.date.available2020-06-02T11:50:03Z
dc.date.created2020
dc.description.abstractNapjainkban gyorsan terjednek a civilizációs betegségek. Ez a probléma felvetés indította el azt az alternatívát, hogy a legfontosabb nem a kialakult betegség kezelése, hanem annak megelőzése az elsődlegesen kitűzött cél, a betegek számának csökkentése érdekében. Ennek a kijelentésnek egy kitűnő megoldását jelenti a funkcionális élelmiszerek elterjedése. Ezek a termékek nem csak, hogy bizonyítottan egészségmegőrző tulajdonságokkal rendelkeznek, de praktikusak és egyszerűen is beszerezhetőek. Kimondottan nagy előnyt jelentenek a mindennapi táplálkozás kiegészítésében, egészségi állapottól függetlenül, és nagy szerepük van a prevencióban is. Akkor is hasonlóan magas hasznossággal alkalmazhatók, ha már felvetődtek a civilizációs betegségek kialakulásának jelei az egyénben, így a kezelésben is alkalmazhatóak. Ezen tapasztalataimból kiindulva fogalmaztam meg hipotéziseimet: H1. A lakosság körében pozitív a kép a funkcionális élelmiszerekről. H2. A funkcionális élelmiszereket gyakrabban fogyasztják napjainkban, mint korábban, és ez a tendencia a jövőben is folytatódni fog. A válaszokat kérdőíves vizsgálati módszerrel kaptam meg, mely saját kidolgozású, önkitöltős, zárt és félig zárt kérdéseket tartalmazott. A kérdőívet 262 személy töltötte ki. Értékeléseim során ez a szám túl alacsonynak minősült a megbízható, statisztikailag releváns eredmények megadásához, főleg azoknál a kérdéseknél, ahol több alkategóriát kellett elkülönítenem. Ennek kiküszöbölése érdekében ajánlatos a kutatás további folytatása, kibővítése. A témában való lehető legnagyobb elmélyüléshez további kutatások, megfigyelések és vizsgálatok szükségesek. Véleményem szerint átfogóbb képet kell kapnunk a funkcionális élelmiszerekkel kapcsolatos preferenciákról, valamint ezen élelmiszerek jövőbeni elterjedéséről. Ezzel segítséget nyújthatunk az egészséges életmód kialakításának folyamatában, és megfelelő feltételeket biztosíthatunk ahhoz, hogy az egészségmegőrző élelmiszerek eljussanak a felhasználókhoz. Az adatok értékelése után kiderült számomra, hogy bár napjainkban az emberek sokkal nyitottabbak a funkcionális élelmiszerek irányába, viszont még nincs meg az a konkrét tudatosság bennük. Jó irányban haladnak afelé, hogy ne csak második lehetőségként nyúljanak az egészségmegőrző élelmiszerekért, hanem vásárlásuk tudatos legyen. Mindenképpen pozitív értékelést kaptak a funkcionális élelmiszerek a kérdőívem alapján, ezért úgy gondolom, a jövőben sokkal többen és asszertív módon fogják alkalmazni ezen élelmiszereket. Mindkét hipotézisem igazolódni látszott a kutatásom során. Továbbra is fontosnak tartanám az ezen irányú vizsgálatok szorgalmazását, mivel ez elősegítené nem csak a funkcionális élelmiszerek elterjedését, de hangsúlyozná azok alkalmazásának fontosságát is. Tovább mélyülne az emberekben az egészséges életmód megalapozásának súlya és kevesebb tévhit alakulna ki.hu_HU
dc.description.correctortben
dc.description.coursetáplálkozástudományihu_HU
dc.description.courseactnappalihu_HU
dc.description.courselangmagyarhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent53hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/289099
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectfunkcionális élelmiszerhu_HU
dc.subjectnépbetegségek
dc.subjectcivilizációs betegségek
dc.subjecttáplálkozással kapcsolatos attitűdök
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Orvostudományhu_HU
dc.titleFogyasztói preferenciák vizsgálata a funkcionális élelmiszerek piacánhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Általános Orvostudományi Kar)