Szakdolgozatom megírásával az volt a célom, hogy bemutassam Németország tartományainak gasztronómiáját. Munkám során bemutattam a gasztronómia kialakulását az őskortól egészen napjainkig. Rövid ismertetőt készítettem Németországról, a német étkezési szokásokról, majd egyesével kielemeztem az tartományok konyháját. Foglalkoztam a fogyasztói magatartások változásával. Hogyan veszik át a gyors éttermek a hagyományos éttermek helyét. Megoldást kerestem, hogy lehetne jobban megismertetni a magyarokkal a német konyhát.