A meggy tárolását javító pre- és posztharveszt technológiák vizsgálata

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKaraffa, Erzsébet
dc.contributor.authorSipos, Szilvia
dc.contributor.departmentDE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2019-04-26T09:22:02Z
dc.date.available2019-04-26T09:22:02Z
dc.date.created2019-04-26
dc.description.abstractA dolgozat a meggy tárolását javító pre- és posztharveszt technológiákat vizsgálta. A vizsgálat meggy minták fungicides kezelést kaptak, ennek a beltartalmi paraméterekre gyakorolt hatását, illetve polcállóságát hasonlítja össze a kontroll mintákhoz képest. A tárolás a meggy esetében kiemelkedő, nem csak a termés minőségmegőrzését tekintve, hanem gazdasági szempontból is, mivel igen rövid a polcállósági ideje. Ebből kifolyólag a tárolást normál légtérben és módosított légtérben (MAP) vizsgálja a dolgozat. A dolgozat vizsgálja a preharveszt kezelés, a tárolási módok mennyire befolyásolják a fertőzöttségi indexet, a polcállósági időt, illetve a termésen megjelenő gombák nemzetségi összetételére.hu_HU
dc.description.correctorVT
dc.description.courseÉlelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnökhu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent57hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/266235
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectmeggyhu_HU
dc.subjecttároláshu_HU
dc.subjectfungiciedes kezeléshu_HU
dc.subjectmódosított légterű tároláshu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA meggy tárolását javító pre- és posztharveszt technológiák vizsgálatahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)