A magyar állattenyésztési ágazatok általános elemzése és az állati eredetű termékek fogyasztása
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom témájául az állattenyésztést és az állati eredetű termékek fogyasztását választottam. Az állattenyésztés kiemelkedő szerepet játszik életünkben, hiszen az élelmiszerek nagy része ebből a gazdasági ágból kerülnek ki a boltok polcaira, illetve a népesség-növekedés hatására a világ élelmiszerigénye egyre csak növekszik, a fogyasztási szokások pedig ezzel együtt fokozatosan változnak. Az utóbbi években a fogyasztás eltolódott a magasabb hozzáadott értékű élelmiszerek fogyasztása felé. Globálisan emelkedik a hús és húskészítmények, a tej- és tejtermékek fogyasztása a fejlődő és fejlett országokban egyaránt.