Levantétól Perzsiáig: A Közel-Kelet gasztronómiai kultúrája és hatása Magyarországon

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorVargáné Csobán, Katalin
dc.contributor.authorHassan, Fatin
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2025-06-19T08:18:44Z
dc.date.available2025-06-19T08:18:44Z
dc.date.created2025-05-04
dc.description.abstractA dolgozat a Közel-Kelet gasztronómiai kultúráját mutatja be történelmi, vallási, kulturális és társadalmi összefüggéseiben, valamint elemzi annak hatását a magyar gasztronómiára és fogyasztói szokásokra. A tanulmány különös figyelmet fordít a vallási és kulturális normák szerepére az étkezési szokások kialakulásában, valamint a tradicionális és modern konyhák közötti kapcsolatokra. Kiemelten elemzi, hogyan jelenik meg a közel-keleti konyha a hazai vendéglátóiparban, és milyen hatással van a fogyasztók ízlésvilágára és döntéseire. A kutatás hozzájárul annak megértéséhez is, hogy a közel-keleti étkezési kultúra miként válhat eszközzé a társadalmi kohézió, a turizmusfejlesztés és a fenntartható életmód támogatásában. A dolgozat célja annak bemutatása, hogy az étkezés túlmutat a táplálkozáson, és jelentős identitásképző, kulturális és gazdasági tényezőként is értelmezhető.
dc.description.courseTurizmus-vendéglátás
dc.description.degreeBSc/BA
dc.format.extent52
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/393578
dc.language.isohu
dc.rights.infoHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectközel-kelet
dc.subjectgasztronómia
dc.subject.dspaceKözgazdaságtudomány
dc.subject.dspaceTörténelemtudomány
dc.subject.dspaceTársadalomtudományok
dc.titleLevantétól Perzsiáig: A Közel-Kelet gasztronómiai kultúrája és hatása Magyarországon
dc.title.translatedFrom the Levant to Persia: The Culinary Culture of the Middle-East and Its Influence in Hungary
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Nincs kép
Név:
szakdolgozat
Méret:
1.22 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
szakdolgozat
Megjelenítés
Nincs kép
Név:
nyilatkozat
Méret:
8.02 MB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
nyilatkozat
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.26 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztési és Funkcionális Gazdálkodási Intézet)