Spárgafajták értékelése pallagi homoktalajon

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorTakácsné Hájos, Mária
dc.contributor.authorSzutor, Mariann
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-10-30T09:21:22Z
dc.date.available2013-10-30T09:21:22Z
dc.date.created2013-10-30
dc.date.issued2013-10-30T09:21:22Z
dc.description.abstractA spárga (Aparagus officinalis L.) egy a spárgafélék családjába (Asparagaceae) tartozó évelő növény, melynek a fogyasztható része a tavasszal felszínre törő hajtása, amelyet spárgasípnak nevezünk. A laza homokos területeken vadon is megtalálható hazánkban. Mindamellett, hogy a fogyasztása egy különlegesen élvezetes gasztronómiai élmény, számos gyógyító hatással is rendelkezik. Kiemelkedő mennyiségben tartalmaz proA-, B1-, B2-, B6-, C-, E-, és K vitamint. Magas a folsav tartalma, ami miatt rendkívül fontos lenne, hogy kismamák rendszeresen fogyasszák. Jelentős szerepet játszik a vér sav-lúg arányának fenntartásában a benne található aszparagin nevű aminosavnak köszönhetően. A spárga az egyik legjobb lúgosító zöldségféle. Rendszeres fogyasztása segíti a bőr és a haj egészségének megőrzését, hozzájárul a reumatikus fájdalmak csökkentéséhez. A kísérletem a spárga optimális termesztéstechnológiai lehetőségeit kereste (tőtávolság, öntözésmód), valamint a hazai fogyasztók nyitottságát vizsgálata.hu_HU
dc.description.courseKertészmérnökihu_HU
dc.description.degreeMSc/MAhu_HU
dc.format.extent84hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/174579
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectspárgahu_HU
dc.subjectAsparagus officinalishu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleSpárgafajták értékelése pallagi homoktalajonhu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)