Dolgozatomban a vertikális gazdálkodás fogyasztói megítélését vizsgáltam. Részletes leírást készítettem arról, hogy pontosan mit foglal magába a vertikális gazdálkodás fogalma, milyen működési rendszerek vannak, milyen élelmiszereket lehet előállítani a módszer segítségével, illetve milyen előnyökkel és hátrányokkal rendelkezik. Továbbá kitértem arra, hogy az új módszer hogyan befolyásolja az ellátási láncokat. A fogyasztók igényeit a vertikális gazdaságokból származó termékekkel kapcsolatban egy kérdőíves felmérés segítségével tártam fel. Először elemeztem a jelenlegi zöldségvásárlási szokásokat, majd a fogyasztók vertikális gazdaságokról alkotott véleményét. A továbbiakban bemutattam a vertikális gazdaságokból származó termékek potenciális vásárlókörét.