Bevásárló közösségek létjogosultsága, bemutatása és alapítása

Abstract

Szakdolgozatomban szeretném bemutatni a helyi termelők szerepét, és fontosságát az élelmiszer ellátási láncokban, a vidékfejlesztésben és a közösségépítésben. Az országszerte egyre nagyobb népszerűséget szerző kosárközösségek kiváló lehetőséget nyújtanak a termelőknek, hogy egységbe tömörülhessenek, értékesítési lehetőségeiket bővítsék. A termelői piacokat járva lehetőségem volt beszélgetni helyi termelőkkel, vásárlókkal, és úgy tapasztaltam a környezetemben is nőtt az igény a minőségi élelmiszerekre, a helyben készült árura.A termelők is leleményesek, keresik az utat a fogyasztókhoz, jobban megnyíltak a vevői kör felé. Véleményem szerint a termelői-vásárlói rendszer újjáépítése megoldást jelent számos problémára, és az ehhez vezető legjobb eszközt pedig a kosárközösségek kiépítésében látom. Szakdolgozatomban szeretném bemutatni a nemzetközi és a hazai, az ellátási lánc megrövidítésére tett próbálkozásokat. Helyi példa alapján bemutatom a bevásárlóközösségek működését, gazdasági és szervezési jellegzetességeit.