Szakdolgozatomat a karalábé és a karfiol hideghajtatásának gyakorlatáról készítettem. Az általam vizsgált, fűtés nélküli fóliasátorban termesztő gazdálkodó (Schnebli Zoltán) Nagykárolyban végzi termelő tevékenységét. A fóliasátor 50 m hosszú, 10 m széles és 3,80 m magas. 2011-ben ’Szentesi fóliás kék’ karalábé fajtát, és’ ’Witki’ karfiol fajtát termesztett. A korai termesztésből származó, friss fogyasztásra szánt terményeket a helyi piacon értékesítette a termesztő, primőr áron. A karalábét darabosan értékesítette, míg a nagyjából 1 kg-os fejekkel rendelkező karfiolt tömeg alapján.