Szakdolgozatom célja, hogy átfogó ismertetést adjon a hialuronsavról, bemutatva többek között a szerkezetét, a szervezetben betöltött szerepét, bioszintézisét, lebontását, valamint a felhasználásának módjait. Mindezek mellett, a dolgozat egyik fő részeként bemutatásra kerülnek a hialuronsav előállításának módjai, különös tekintettel a bakteriális fermentáción alapuló eljárásra.