A szarvasmarha hatékony termék-előállításához szükséges, célirányos tenyésztési stratégiák kidolgozásakor tisztában kell lenni a legelterjedtebb fajták teljesítőképességével. Magyarországon hústípusú szarvasmarhafajták közül legnagyobb populációban a magyartarka fajta van jelen. Ezt követi a charolais és a limousin, de már lényegesen kisebb populációban. Anyai fajták közül az angus és a hereford tekinthető elterjedtnek. Dolgozatomban az apai fajták közül a felsorolt két apai fajtát, és a kettőshasznosítású magyartarkát vizsgáltam.