A vendéglátás kínálatának kialakítása a Divinus Hotelben

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorKóródi, Márta
dc.contributor.authorSoós, Lili
dc.contributor.departmentDE--Gazdaságtudományi Kar
dc.date.accessioned2025-06-19T07:47:11Z
dc.date.available2025-06-19T07:47:11Z
dc.date.created2025-05-06
dc.description.abstractA dolgozat a Hotel Divinus vendéglátási tevékenységeinek részletes vizsgálatára fókuszál, különös tekintettel az ételkínálat kialakítására, a különböző étkezési formákra és a rendezvényi vendéglátás gyakorlatára. A kutatás során elemzésre került a reggeli, az à la carte és svédasztalos ellátás, a minibár-szolgáltatás, valamint a szobaszerviz működése. A dolgozat feltárja, milyen szakmai szempontok mentén történik a menüsorok összeállítása, valamint hogyan alkalmazkodik a szálloda a vendégek eltérő étrendi igényeihez. A rendezvényi vendéglátás során kínált bekészítések, étel- és italkategóriák bemutatása szintén hangsúlyos szerepet kapott. Kiemelt figyelmet kapott a vendégelégedettség nyomon követésének gyakorlata, valamint a vendéglátási szolgáltatások színvonalának biztosításához szükséges követelmények. A vizsgálat célja, hogy feltárja az ötcsillagos szállodai vendéglátás működésének jellemzőit és azokat a tényezőket, amelyek a szolgáltatások minőségét befolyásolják. A dolgozat a Magyar Turisztikai Minőségtanúsító Testület előírásait is figyelembe veszi a minőségi elvárások értelmezéséhez.
dc.description.courseTurizmus-vendéglátás
dc.description.degreefelsőoktatási szakképzés
dc.format.extent26
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/2437/393477
dc.language.isohu
dc.rights.infoHozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében.
dc.subjectvendéglátás
dc.subjectHotel Divinus
dc.subjectkínálat
dc.subject.dspaceKözgazdaságtudomány::Gazdaságelemzés
dc.titleA vendéglátás kínálatának kialakítása a Divinus Hotelben
dc.title.translatedDevelopment of the Catering Offer at Hotel Divinus
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
Megjelenítve 1 - 2 (Összesen 2)
Nincs kép
Név:
Záródolgozat
Méret:
285.03 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Záródolgozat
Megjelenítés
Nincs kép
Név:
Nyilatkozat
Méret:
106.1 KB
Formátum:
Adobe Portable Document Format
Leírás:
Nyilatkozat
Megjelenítés
Engedélyek köteg
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
Név:
license.txt
Méret:
2.26 KB
Formátum:
Item-specific license agreed upon to submission
Leírás:
Letöltés
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Vidékfejlesztési és Funkcionális Gazdálkodási Intézet)