A vendéglátás kínálatának kialakítása a Divinus Hotelben
| dc.contributor.advisor | Kóródi, Márta | |
| dc.contributor.author | Soós, Lili | |
| dc.contributor.department | DE--Gazdaságtudományi Kar | |
| dc.date.accessioned | 2025-06-19T07:47:11Z | |
| dc.date.available | 2025-06-19T07:47:11Z | |
| dc.date.created | 2025-05-06 | |
| dc.description.abstract | A dolgozat a Hotel Divinus vendéglátási tevékenységeinek részletes vizsgálatára fókuszál, különös tekintettel az ételkínálat kialakítására, a különböző étkezési formákra és a rendezvényi vendéglátás gyakorlatára. A kutatás során elemzésre került a reggeli, az à la carte és svédasztalos ellátás, a minibár-szolgáltatás, valamint a szobaszerviz működése. A dolgozat feltárja, milyen szakmai szempontok mentén történik a menüsorok összeállítása, valamint hogyan alkalmazkodik a szálloda a vendégek eltérő étrendi igényeihez. A rendezvényi vendéglátás során kínált bekészítések, étel- és italkategóriák bemutatása szintén hangsúlyos szerepet kapott. Kiemelt figyelmet kapott a vendégelégedettség nyomon követésének gyakorlata, valamint a vendéglátási szolgáltatások színvonalának biztosításához szükséges követelmények. A vizsgálat célja, hogy feltárja az ötcsillagos szállodai vendéglátás működésének jellemzőit és azokat a tényezőket, amelyek a szolgáltatások minőségét befolyásolják. A dolgozat a Magyar Turisztikai Minőségtanúsító Testület előírásait is figyelembe veszi a minőségi elvárások értelmezéséhez. | |
| dc.description.course | Turizmus-vendéglátás | |
| dc.description.degree | felsőoktatási szakképzés | |
| dc.format.extent | 26 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/2437/393477 | |
| dc.language.iso | hu | |
| dc.rights.info | Hozzáférhető a 2022 decemberi felsőoktatási törvénymódosítás értelmében. | |
| dc.subject | vendéglátás | |
| dc.subject | Hotel Divinus | |
| dc.subject | kínálat | |
| dc.subject.dspace | Közgazdaságtudomány::Gazdaságelemzés | |
| dc.title | A vendéglátás kínálatának kialakítása a Divinus Hotelben | |
| dc.title.translated | Development of the Catering Offer at Hotel Divinus |
Fájlok
Eredeti köteg (ORIGINAL bundle)
1 - 2 (Összesen 2)
Nincs kép
- Név:
- Záródolgozat
- Méret:
- 285.03 KB
- Formátum:
- Adobe Portable Document Format
- Leírás:
- Záródolgozat
Nincs kép
- Név:
- Nyilatkozat
- Méret:
- 106.1 KB
- Formátum:
- Adobe Portable Document Format
- Leírás:
- Nyilatkozat
Engedélyek köteg
1 - 1 (Összesen 1)
Nincs kép
- Név:
- license.txt
- Méret:
- 2.26 KB
- Formátum:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Leírás: