A Csongrádi borvidék helyzetének értékelése

Abstract

Célul tűztem ki, hogy részleteiben mutassam be a Csongrádi borvidéket, s kultúráját a szőlő termesztését, és borkészítés folyamatait. A szakdolgozat keretein belül hazánk szőlőtermesztési helyzetét kívánom értékelni, elsődlegesen a Csongrádi borvidékre koncentrálva. Szeretném kicsit részletesebben ismertetni a témához kapcsolódó elméleti és gyakorlati kérdéseket, igaz, a valódi áttekinthetőséget csak több éves, illetve évtizedes gyakorlat és szakmaitapasztalat tehet lehetővé. Én azonban mégis megpróbáltam összegyűjteni a legfontosabb gondolatokat és fogalmakat a csongrádi szőlőtermesztéssel és borkészítéssel kapcsolatosan.