A baromfi párizsi HACCP rendszerének bemutatása az Alföldi-Hús Zrt-nél

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBorbély, Jánosné
dc.contributor.advisorTóth, Gábor
dc.contributor.authorCzinkoczky, Csaba
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karen
dc.date.accessioned2008-01-21T08:52:18Z
dc.date.available2008-01-21T08:52:18Z
dc.date.created2007
dc.date.issued2008-01-21T08:52:18Z
dc.description.abstractAz egészséges ember számára a rendszeres húsfogyasztás szervesen hozzátartozik a teljes értékű táplálkozáshoz. A hús és húskészítmények –gazdag mikroelem- és vitamintartalmuk következtében- fontos, részben aligha vagy egyáltalán nem helyettesíthető szerepet töltenek be (SZŰCS, 2002). E termékcsoport az élelmiszerek közül az egyik legfontosabb. Szervezetünk a hús és húskészítmények fogyasztása során jut hozzá a számára nélkülözhetetlen fehérjékhez (esszenciális aminosavakhoz), valamint a mindennapi létezéshez szükséges energia egy részéhez. Régmúlt korok emberei a húsfogyasztást a jóléttel és gazdagsággal kötötték össze. Napjainkban e termékcsoport fogyasztása mindennapossá vált, így jellemzően a lakosság hozzájut a szervezet működéséhez szükséges alapvető anyagokhoz.en
dc.description.correctorbp
dc.description.degreeBaen
dc.format.extent42 p.en
dc.format.extent2966675 bytes
dc.format.mimetypeapplication/pdf
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/3269
dc.language.isohuen
dc.subjectbaromfihúsen
dc.subjectélelmiszerfeldolgozásen
dc.subjectHACCPen
dc.subjectAlföldi Hús Zrten
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudomány::Tej, hús és más állati termékeken
dc.titleA baromfi párizsi HACCP rendszerének bemutatása az Alföldi-Hús Zrt-nélen
dc.title.translatedPresentation of the HACCP system of poultry cold collation at Alföldi-Hús Ltd.en
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)