A szakdolgozatom a Gundel étterem márkastratégiáját mutatja be, azon belül is a brand kiépülését, valamint a kezdetektől napjainkig, hogyan vált híressé és hogyan alakult ki a brand. A kutatásom során mélyinterjút alkalmaztam, amelyben az étterem igazgatója és a ház igazgatója állt a rendelkezésemre. Segítségükkel nagyobb belátást kaptam az étteremről és annak működéséről.