A bevásárlás során használt eszközök higiéniai állapota

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorPeles, Ferenc
dc.contributor.authorForgony, Edit
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Karhu_HU
dc.date.accessioned2013-11-25T08:33:35Z
dc.date.available2013-11-25T08:33:35Z
dc.date.created2013
dc.date.issued2013-11-25T08:33:35Z
dc.description.abstractA legtöbb nyers élelmiszer szennyezett valamilyen mikroorganizmussal, legyen az egy egyszerű indikátor, vagy egy patogén faj, ezek a vásárlás során nemcsak a bevásárlókocsik belsőfelületeit, hanem a hazaszállítás eszközeit, a bevásárlótáskákat is megfertőzhetik, ha nincsenek megfelelően elkülönítve az élelmiszerek, ez pedig akár élelmiszereredetű megbetegedéshez is vezethet. Nemcsak a bevásárlószatyrok lehetnek mikroorganizmusok közvetítői, hanem a bevásárlás során az üzletekben használt bevásárlókocsik és –kosarak is, hiszen ezeket nap, mint nap több száz, különböző egészségi állapotú ember használja, így óhatatlan, hogy pl. a mikroorganizmusok ne kerüljenek rá azok fogóira, így megteremtve az esélyét annak, hogy a következő vásárló elkapja az előző használó baktériumait. A nyers húsok csomagolása is szennyezett lehet valamilyen mikroorganizmussal, melyek a vásárlás során rákerülhetnek az eszközökre, így megteremtődik a fertőződés esélye. Fontos felhívni a vásárlók figyelmét ezekre a veszélyekre, hogy azokat eltudják kerülni. A szakdolgozatomban az előbb említett problémákkal foglalkozom.hu_HU
dc.description.courseélelmiszermérnökihu_HU
dc.description.degreeBSc/BAhu_HU
dc.format.extent41hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/176984
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectbevásárláshu_HU
dc.subjecthigiéniahu_HU
dc.subjectbevásárlótáskahu_HU
dc.subjectbevásárlókocsihu_HU
dc.subjectantimikrobás törlőkendőhu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleA bevásárlás során használt eszközök higiéniai állapotahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (MÉK)