Élelmiszer-allergia és élelmiszer-intolerancia

A tétel rövid nézete
dc.contributor.advisorBorbélyné dr. Varga, Mária
dc.contributor.authorAndó, Anett
dc.contributor.departmentDE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Karhu_HU
dc.date.accessioned2011-10-21T07:41:07Z
dc.date.available2011-10-21T07:41:07Z
dc.date.created2011-10
dc.date.issued2011-10-21T07:41:07Z
dc.description.abstractVéleményem szerint az emberek hiába tudnak az élelmiszer-allergiák és élelmiszer-intoleranciák ugrásszerű növekedéséről, azzal még sincs mindenki tisztában, hogy pontosan mit is jelent igazából, ha valaki érzékeny, illetve allergiás a tejre, vagy a gabonafélékre, nem tudják, hogy mi lehet kialakulásuk tényleges oka. Így szakdolgozatom célja az, hogy bemutassam a laktóz intolerancia, a tejfehérje allergia, illetve a coeliakia kialakulásának okait, tüneteit, ezen betegségek fennállása mellett fogyasztható élelmiszerek skáláját. Kérdőíves vizsgálatom célja az volt, hogy megtudjam, mely élelmiszer-allergiák és -intoleranciák azok, amelyekről társadalmunk legnagyobb része hallott; közülük mennyien szenvednek valamely étel által kiváltott betegségben; illetve mi lehet szerintük annak az oka, hogy rohamosan növekszik e betegségek valamelyikével diagnosztizált egyének száma.hu_HU
dc.description.courseélelmiszermérnökhu_HU
dc.description.degreeBschu_HU
dc.format.extent36 p.hu_HU
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/2437/115182
dc.language.isohuhu_HU
dc.subjectélelmiszer-allergiahu_HU
dc.subjectélelmiszer-intoleranciahu_HU
dc.subjectlaktóz intoleranciahu_HU
dc.subjecttejfehérje allergiahu_HU
dc.subjectcoeliakiahu_HU
dc.subject.dspaceDEENK Témalista::Mezőgazdaságtudományhu_HU
dc.titleÉlelmiszer-allergia és élelmiszer-intoleranciahu_HU
Fájlok
Gyűjtemények
Hallgatói dolgozatok (Mezőgazdaság-, Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar)