Dolgozatom témájának a tej és tejtermékfogyasztás kutatását választottam fogyasztói szokások szempontjából. Témaválasztásom okaként elsődlegesen a téma iránti személyes érdeklődést említeném. Dolgozatom elsődleges célja, hogy pontosabb képet kapjak a fogyasztók szokásairól. Dolgozatom fontos része a kutatási terv, melyben kifejtésre kerülnek a kutatási célok. Több kulcsfontosságú kérdésre szeretnék választ adni a primer és szekunder kutatási részben. Adatgyűjtésemhez kérdőíves piackutatást tartottam a legjobb módszernek. Dolgozatomban felállított hipotézisekre szeretnék választ kapni. A források segítségével megpróbáltam reális képet alkotni a tej és tejtermékek fogyasztásának fontosságáról.