A szakdolgozatom egy induló mezőgazdasági feldolgozó üzem létesítésének megalapozására épül. Két potenciális feldolgozási irányt vetettem össze egymással, cider készítést és gyümölcs feldolgozást. A dolgozatban igyekeztem feltárni a két ágazat sajátosságait, a szekunder kutatásom során gyűjtött információk feldolgozásán túl, ezeket felhasználva önálló következtetéseket vontam le. Foglalkoztam az ágazatok előnyeivel és hátrányaival, továbbá mindkét ágazathoz készítettem PORTER 5 erő modellt, valamint SWOT elemzést, ami elősegíti az ágazaton belüli erőviszonyok megértését. A megfelelő döntés támogatásához mindkét szcenárióhoz versenypiaci elemzést készítettem olyan szereplőket összeválogatva, akik jól modellezik a versenyszférát, az adottságaikat tekintve (földrajzi helyzet, üzemméret, termékpaletta) az általam tervezett üzemekhez közel állnak . A makrogazdasági tényezőket több szinten is vizsgálom globális, európai és belföldi piacok tekintetében. Az eredmények és értékelés fejezetben az általam készített termelési terveket értelmezem és a megértéshez szükséges összefüggésekkel egészítem ki. A termelési tervekben bemutatom az általános gyártási koncepció sajátosságait, a használt eszközök értékét, teljesítményét és fogyasztását. Ezentúl összesítem a beszerzendő és meglévő tárgyi eszközöket és ingatlanokat. A beszerzett gépek kibocsátási volumenéből kalkulált alapanyagszükséglet kifejtése is része a termelési tervnek, valamint a termékek (tovább)fejlesztésére, minőségbiztosítására irányuló elhatározások, ötletek megfogalmazása és alátámasztása. A termelési terv végén összesítettem a működési és beruházási költségeket, meghatároztam az adott termékek értékét, ehhez a felmerülő költségeket arányosan osztottam a termelési volumen értékével. Az értékesítési terv. A dolgozat utolsó fejezetében, a termelési tervek eredményeit és a versenypiacok attribútumait figyelembe véve választottam ki az optimálisabb tulajdonságokkal és mutatószámokkal rendelkező szcenáriót. Ezt követően a termelési tervben felvázolt beruházás költségeinek fedezetére tettem egy tőkeösszetételi javaslatot, ez a 2013-2020 közötti támogatási időszakban érvényes pályázatok, saját tőke, valamint hosszú lejáratú kötelezettség bevonásából tevődik össze.