Szerző szerinti böngészés "Besenyei, Judit"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Tejtermelő tehenészet működése a HACCP tükrében
    (2009-03-19T13:18:58Z) Besenyei, Judit; Pécsi, Anna; DE--ATC--Mezőgazdaságtudományi Kar
    A diplomamunka készítés során egy HACCP rendszert működtető tejtermelő tehenészet mindennapjaiba nyertem betekintést. A dolgozatomban a Balmazújvárosi „Kossuth” Mezőgazdasági Szövetkezet termelési és minőségbiztosítási adatait használtam fel. A szövetkezet dolgozói minden szükséges információt a rendelkezésemre bocsátottak illetve engedélyezték, hogy a telepen betekintést nyerjek a fejőházban zajló munkákba. Tapasztalataimat személyes beszélgetéssel és többszöri fejőházi látogatással szereztem. Vizsgálatom célja egy tejtermelő tehenészetben fejéssel és tejkezeléssel kapcsolatos munkáinak bemutatása a HACCP tükrében.