Szerző szerinti böngészés "Bukta, Barbara"
Megjelenítve 1 - 3 (Összesen 3)
Találat egy oldalon
Rendezési lehetőségek
Tétel Korlátozottan hozzáférhető Baromfitermékek mikrobiológiai állapotának változása eltérő tárolási hőmérsékletenBukta, Barbara; Peles, Ferenc Árpád; Bérczesné Szojka, Anikó; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási KarAz emberi táplálkozás egyik legfontosabb és legmeghatározóbb eleme a hús, valamint az abból előállított készítmények. Mivel ilyen fontos szerepet töltenek be az emberiség mindennapjaiban, fontos ismernünk a biológiájukat, a rajtuk megtelepedő baktériumok okozta következményeket. Szakdolgozatomban különböző tárolási hőmérsékleteknek vetettem alá a 4 eltérő baromfitestrészből álló mintáimat. A vizsgálat során összcsíraszám, enterobaktériumszám, E. coli szám, valamint S. aureus szám meghatározás történt. A kísérlet segítségével világossá vált, milyen fontos a tárolás időtartamának és hőmérsékletének helyes megválasztása annak érdekében, hogy a termékek ne okozzanak egészségügyi károsodást az emberi szervezetre nézve.Tétel Korlátozottan hozzáférhető A coaching szemléletű vezetés és a munkavállalók szervezeti elköteleződésének kapcsolataBukta, Barbara; Csukonyi, Csilla; DE--Bölcsészettudományi KarA vezetés és a szervezeti elköteleződés a munkapszichológia közkedvelt kutatási témáiként jellemezhetők. Jelen dolgozat a Magyarországon még kevésbé elterjedt coaching szemléletű vezetésre helyezi a hangsúlyt. Elsődleges célom két, a munkapszichológiában jól ismert kérdőív segítségével felmérni a coaching szemléletű vezetés megjelenését, erejét és létjogosultságát. A dolgozat kitér továbbá a munkavállalók szervezeti elköteleződésére is: arra, hogy milyen kapcsolat mutatkozik meg a vezetők viselkedése, valamint a munkavállalóik elköteleződése között. A dolgozat továbbá választ ad arra, milyen kapcsolat mutatkozik a felettes beosztása, neme, valamint a munkavállalók elköteleződése között.Tétel Korlátozottan hozzáférhető Ejtőernyősök és ejtőernyőzéssel nem foglalkozó személyek mentális állóképességének, kockázatvállalási mintázatának felmérése és az ejtőernyőzéshez kapcsolódó sztereotípiák vizsgálataBukta, Barbara; Csukonyi, Csilla; DE--Bölcsészettudományi KarSzakdolgozatom elsődleges célja egy olyan mérőeszköz kialakítása volt, mellyel speciálisan az extrém sportnak számító ejtőernyőzést űző személyek mentális állóképességét mérhetjük fel. Másodlagos céljaim között szerepelt az, hogy felmérjem a sportot űzők rezilienciáját és kockázatvállalási mintázatát, hogy egy pontosabb képet kapjak az ejtőernyőző személyekről. A vizsgálat megtervezése során sort kerítettem továbbá arra, hogy a sporttal nem foglalkozó személyeket is bevonjam a vizsgálatba: az ő mentális állóképességüket és kockázatvállalási hajlandóságukat is megismerhetjük a kutatás eredményeiben, összehasonlítva az ejtőernyős személyek eredményeivel. A dolgozat zárásaként fény derül továbbá arra, hogy körbelengi-e az ejtőernyős személyek kockázatvállalását egy túlzó sztereotípia. Az eredmények megvalósításában 90 ejtőernyős és 102, a sporttal nem foglalkozó személy volt segítségemre.