Szerző szerinti böngészés "Haja, Alexandra"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Az ömlesztett sajt helye az egészséges táplálkozásban
    Haja, Alexandra; Nagy, Anikó; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Szakdolgozatom célja, hogy bemutassam az ömlesztett sajt gyártási folyamatát, valamint a hozzá felhasznált segédanyagokat. Ezen kívül megmértem a bennük található kalcium és foszfor arányát, és összehasonlítottam hagyományom sajtokkal.