Az ömlesztett sajt helye az egészséges táplálkozásban
Betöltés ...
Dátum
Authors
Folyóirat címe
Folyóirat ISSN
Kötet címe (évfolyam száma)
Kiadó
DOI
Absztrakt
Szakdolgozatom célja, hogy bemutassam az ömlesztett sajt gyártási folyamatát, valamint a hozzá felhasznált segédanyagokat. Ezen kívül megmértem a bennük található kalcium és foszfor arányát, és összehasonlítottam hagyományom sajtokkal.