Szerző szerinti böngészés "Hajdu, Laura"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Az elegytej mikrobiológiai paramétereinek változása különböző évszakokban
    Hajdu, Laura; Peles, Ferenc; Szabóné Petróczki, Flóra; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Szakdolgozatom készítése során a tej minőségét befolyásoló mikrobiológiai paraméterek vizsgálatát végeztem, a dolgozatban megemlített szabványok előírásai szerint majd a kapott eredményeimet összehasonlítottam az adott paraméterre vonatkozó, rendeletekben meghatározott határértékekkel így következtetni tudtam a tej higiéniai és mikrobiológiai állapotára. A vizsgálatok során összcsíraszám, kóliform és Staphylococcus aureus szám meghatározását és elemzését végeztem. Mintáim ugyanazon tejtermelő gazdaságból származtak, viszont a mintavétel időpontjai eltérőek voltak hiszen februárban,áprilisban,májusban illetve júliusban került sör a minták begyűjtésére.