Szerző szerinti böngészés "Hegyesi, Fanni"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    Kereskedelmi forgalomban kapható tejek és nyers tejek összahasonlító vizsgálata
    Hegyesi, Fanni; Ungai, Diána; DE--Mezőgazdaság- Élelmiszertudományi és Környezetgazdálkodási Kar
    Kereskedelmi forgalomban kapható tejek és nyers tejek összehasonlító vizsgálatát végeztem. Az általam végzett vizsgálatok a szárazanyag-tartalom, fehérje-tartalom és zsírtartalom meghatározása volt. További fő vizsgálatom az elemtartalom vizsgálata, illetve az elemarányok számítása. Szakdolgozatomat kiegészítette még egy kérdőíves felmérés is, amelyben a tejfogyasztási szokásokat mértem fel a fogyasztók körében. Illetve a tejfogyasztással kapcsolatos fogalmakra és tévhitekre kérdeztem rá, azzal a céllal, hogy megtudjam mennyire ismerik a tejjel kapcsolatos fogalmakat az emberek.