Szerző szerinti böngészés "Hunyor, Gergely"

Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
  • Nincs kép
    TételKorlátozottan hozzáférhető
    A mangán Aspergillus niger citromsav fermentációjára gyakorolt hatása
    Hunyor, Gergely; Karaffa, Levente; DE--Természettudományi és Technológiai Kar--Biotechnológiai Intézet
    A citromsav biológiai szerepe és biokémiai előállítási útvonalai. A citromsav ipari felhasználásának és gazdasági szerepének ismertetése. Citromsav termelő iparág múltja és forradalmasítása. Az Aspergillus niger fonalas gombafaj biológiájának, élőhelyének, morfológiájának és az átala termelt, citromsav fermentációjának bemutatása. Hasonló körülmények között végbemenő mangános és mangán mentes citromsav fermentáció eredményeinek összehasonlítása. Morfológiai változások vizsgálata a két fermentáció ideje alatt.