Szerző szerinti böngészés "Lovas, Vanda Nikolett"
Megjelenítve 1 - 1 (Összesen 1)
Találat egy oldalon
Rendezési lehetőségek
Tétel Korlátozottan hozzáférhető Új gasztronómiai trendek- A street food népszerűségének vizsgálataLovas, Vanda Nikolett; Kozmáné Csirmaz, Éva; DE--Gazdaságtudományi KarSzakdolgozatom témája a street food népszerűségének vizsgálata. A szakirodalmi áttekintés során megismerhetjük a gasztronómia, illetve street food társadalmi hátterét, eredetét és fejlődési szakaszait. Ezt követően primer kutatómunkám során az általam végzett kutatások erdeményein keresztül kerül bemutatásra a street food trend jelenlegi helyzete, fejlesztésének lehetőségei. Primer kutatásom során a hazai lakosság kérdőíves megkérdezésének eredményei illetve a vendéglátóipar álláspontja kerül bemutatásra, amely alapján megállapítható a street food jelenlegi hazai helyzete.