Dolgozatomban a világon, az Európai Unióban és Magyarországon a szarvasmarha állomány létszámának, valamint húsmarha termelésének alakulását elemeztem. Továbbá bemutattam egy húsmarhatartással foglalkozó vállalkozást, ami alapján elkészítettem egy kalkulációs modellt. A dolgozat további fejezeteiben részletesen elemeztem a kapott kalkulációs modell adatait, levontam a következtetéseket és javaslatot tettem.