A diplomamunkámban célul tűztem ki, hogy egy átfogó irodalmi áttekintést nyújtsak a növényi karotinoidokról érintve a következő témaköröket:  Általában a karotinoidokról  Likopin, β-karotin, Lutein, Zeaszantin, Asztaxantin ismertetése  Karotinoid kutatás Magyarországon