Magyarország őszi búza, termés ingadozása nagy eltéréseket mutat évről évre. A termés stabilitás jelenleg sok problémába ütközik, nagyrészt éghajlati adottságok, a területek felaprózódása, agrotechnikai hiányosságok, tőkehiány, és a szakértelem hiánya. Versenyképességünk megóvása és növelése érdekében fontos lenne a stabilitás megteremtése az éves búzatermés mennyiségében és minőségében egyaránt.