Napjainkban az éghajlatváltozás az egyik legsúlyosabb probléma, amelynek hatásai érezhetők a környezetvédelemben, a gazdaságban és a társadalomban egyaránt. Az üvegházhatású gázok legnagyobb része emberi tevékenységből származik, emiatt A Föld hőmérséklete folyamatosan növekszik. Száz év távlatában Európa 1°C-ot melegedett, azonban a melegedés mértéke manapság egyre gyorsabb ütemű. Az időjárás egyre kiszámíthatatlanabb és változékonyabb lett. Európa északi részén a több csapadék miatt egyre gyakoribbak az áradások, ezzel szemben Európa déli részén az ellenkező a helyzet. A globális klímaváltozás a mezőgazdaságra gyakorolt hatása nagyon komplex módon érvényesül. Nem csak az általam vizsgált időjárási elemek (hőmérséklet, csapadék) vannak hatással a termésmennyiségre és termésminőségre. A szén-dioxid, a páratartalom, a sugárzási viszonyok, stb. mind meghatározzák a termesztés eredményességét. Már a kisebb mértékű melegedés is nagy terméskieséseket és termésingadozásokat eredményezhet. Emellett a szélsőséges időjárási anomáliák is súlyosbítani fogják a helyzetet.