Analitikai vizsgálatok szerint az alifás alkoholok minden alkoholos italban előfordulhatnak, de legnagyobb mennyiségben a tömény szeszesitalokban detektálhatóak. A magas etanol tartalmú italok közép- és kelet-európában fokozott népegészségügyi kockázatot jelenthetnek, mivel fogyasztási arányuk ebben a régióban meghaladja az európai átlagot. Kitüntetett figyelmet érdemelnek a házi főzésű tömény szeszesitalok, mivel az etanol mellett jelentős mennyiségben tartalmazhatnak metanolt, 1- és 2-propanolt, 1- és 2-butanolt, izo-butanolt, valamint izoamil-alkoholt. Ezek az alkoholok a májban metabolizálódnak, így belőlük acetaldehid, formaldehid, 1-propanal, aceton, 1- és 2-butanal keletkezik. Az alifás alkoholok és metabolitjaik májkárosító hatásúak, ezért szerepük lehet a krónikus májbetegségek és májzsugor kialakulásában. Igazolták továbbá, hogy a túlzott alkoholfogyasztás immunszupressziót okoz, ezért az alkoholisták fokozottan érzékenyek a fertőző betegségekkel szemben. Ennek hátterében részben a patogén mikroorganizmusok eliminációjában fontos szerepet játszó granulociták fagocita képességének csökkenése állhat. Előzetes kutatásaink bizonyították, hogy az alifás alkoholok csökkentik a granulociták szuperoxid-anion termelését és fagocita aktivitását, az azonban még kevéssé ismert, hogy az alifás alkoholok metabolitjai hogyan befolyásolják a granulociták fagocitózisát. Ezért célul tűztük ki ennek vizsgálatát. Kísérleteinkben a granulocitákat egészséges donorok véréből izoláltuk, majd azokat sejttenyésztő kamrákban kitapasztottuk. Ezután a sejteket opszonizált, fluoreszcein izotiocianáttal jelölt zimozán-A részecskékkel, és különböző koncentrációban az alifás alkoholok metabolitjaival inkubáltuk. A minták kiértékelését fluoreszcens mikroszkóp segítségével végeztük. Eredményeink szerint a formaldehid, az acetaldehid, az 1-propanal, az aceton, az 1-butanal, a 2-butanon, valamint a metabolitok keveréke, koncentrációtól függően, biológiailag releváns koncentrációkban gátolta a granulociták fagocitózisát. Így a tömény szeszesitalokban lévő alifás alkoholok metabolitjai növelhetik az etanol immunszuppresszív hatását, ezáltal alkoholistáknál fokozhatják a fertőző betegségek iránti érzékenységet.