Szakdolgozatomban a francia gasztronómia történetéről írok (ókortól napjainkig). Ezenkívül három általam választott franciaországi régión keresztül mutatom be a saját gasztronómiai hagyományaikat. Önálló kutatásaim pedig képet adnak arról, hogy miként van jelen a francia konyha, francia kultúra a köztudatban.