A takarmányipar fehérje bázisa napjainkban növényi magvakra épül. A levélfehérje koncentrátum (LFK) alternatív megoldást jelent a monopol helyzetű szójabab mellett. Vizsgálataimban négy növényfajt hasonlítok össze LFK kinyerés szempontjából. A köztes és melléktermékekből fizikai és kémiai paramétereket mértem, a frakciók fehérje mintázatát 1 D-s SDS poliakrilamid gélelektroforézissel vizsgáltam.