A diplomamunka a gyulladásos bélbetegségeket mutatja be és részletesebben kitér a táplálásterápia szerepére ezen betegségeknél. A dolgozat első részében az epidemiológiai mutatók olvashatóak, amelyek a betegség rohamos növekedését bizonyítják különböző tényezők szemléltetésével. Továbbiakban, bemutatja a Crohn betegség és a colitis ulcerosa kialakulásának tényezőit, tüneteit, illetve a diagnosztikáját. A kezelési módszereinél olvasható a gyógyszeres és a műtéti kezelés lehetősége is a betegség súlyosságának függvényében, illetve a fő hangsúlyt a táplálásterápia kapja. A táplálásterápia során megkülönböztetünk orális, enterális, illetve parenterális táplálást. Elengedhetetlen a tápanyagok szerepének ismertetése az étrendben, illetve fontos hangsúlyt kap az IBD-ben szenvedő gyermekek táplálásának ismertetése. Végezetül a rövid és hosszú távú eredmények ismeretében a remissziós és a fellángolási időszakok váltakozása olvasható a gyulladásos bélbetegségekben.