Aspergillus niger extracelluláris lizozim termelésének fermentációs léptéknövelése
Absztrakt
A dolgozat az Aspergillus niger fermentációs léptéknöveléséről szól. Bemutatásra kerültek a gomba, a lizozim , az alkalmazott reaktorok jellemzése, továbbá a Biomérnöki Tanszéken végzett kutatási eredmények ismertetése.
Leírás
Kulcsszavak
fermentáció, lizozim, léptéknövelés